Spárga hollandi mártással

 
 
Spárga hollandi mártással

Spárga hollandi mártással


Hozzávalók


1 csomag zöld spárga

-2 tojás sárgája

-5 dkg vaj

-citromlé

-cukor,só 

-fehérbors

-2 ek száraz fehérbor


Elkészítés


1. A spárgát megtisztítjuk, végeit levágjuk , meghámozzuk

2. Vizet forralunk, cukrorral,sóval ízesítjük ha forr beletesszük a spárgákat (kb. 15-20 percet pároljuk )

3.  A mártást vízfürdő felett készítjük. A tojássárgákat 2 ek fehérborral kikeverjük, sózzuk, feltesszük a vízfürdőre, habverővel simára keverjük

4. A vajat felolvasztjuk és hozzákeverjük a mártáshoz,hozzááadjuk a citromlevet és a fehérborsot.  Buggyantott tojás illik hozzá

Kövessen a Facebookon

Hozzászólások