Fetasajttal és dióval töltött cukkini

 
 
Fetasajttal és dióval töltött cukkini

Hozzávalók

- 4 közepes cukkini

- 3 ek olívaolaj

- 1 fej hagyma apróra vágva

- 1 gerezd fokhagyma finomra aprítva

- 10 dkg feta sajt szétmorzsolva

- fél marék dióbél

- 50 g zsemlemorzsa

- 1 tojás felverve

- só, bors


Elkészítés

- a cukkiniket lobogó vízben 3 percig főzzük, majd mártsuk hideg vízbe és tegyük félre

- vágjuk le a cukkinik tetejét és kanalazzuk ki a belsejüket

- serpenyőben 2 ek olajon pároljuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a cukkinik húsát és pároljuk további 5 percig

- a kihűlt keverékhez adjuk hozzá a fetasajtot, diót, zsemlemorzsát és tojást, majd ízesítsük sóval, borssal

- töltsük meg a cukkiniket, locsoljuk meg a maradék olívaolajjal és tegyük 190 fokos sütőbe alufóliával lefedve

- 30 perc után fólia nélül süssük további 10-15 percig

Kövessen a Facebookon

Hozzászólások